해양 양식: 성장하는 세계를 위한 지속 가능한 수산물

전 세계 수산물 수요는 인구 증가와 어류 및 기타 해산물 섭취의 건강상 이점에 대한 인식 증가로 인해 급격히 증가하고 있습니다. 그러나 자연산 어업은 엄청난 압박에 직면해 있으며 종종 남획되고 있습니다. 해수 양식이라고도 알려진 해양 양식은 자연산 어류 자원에 미치는 영향을 최소화하고 해양 보존을 촉진하면서 증가하는 수요를 충족시킬 유망한 해결책을 제공합니다. 이 종합 가이드는 성장하는 세계에 지속 가능한 수산물을 제공하기 위한 해양 양식의 잠재력을 탐구하며, 그 방법, 이점, 과제 및 미래 전망에 대해 자세히 다룹니다.

해양 양식이란 무엇인가?

해양 양식은 자연 환경이나 해수를 사용하는 통제된 시스템에서 해양 생물을 양식하는 것을 포함합니다. 이는 다음과 같은 다양한 종을 포함합니다:

• 지느러미 어류: 연어, 참치, 농어, 도미, 코비아 및 기타 다수.
• 패류: 굴, 홍합, 조개, 가리비, 새우.
• 해조류: 켈프, 김 및 식품, 의약품, 바이오 연료에 사용되는 다양한 기타 종.
• 기타 해양 생물: 해삼, 성게, 해면.

민물 양식과 달리 해양 양식은 외해나 연안 해역을 활용하며, 이는 기회와 도전을 동시에 제시합니다. 그 방식은 소규모 가족 경영 방식에서 대규모 산업형 양식장까지 다양합니다.

해양 양식의 다양한 방법

해양 양식에는 여러 가지 방법이 사용되며, 각각 장단점이 있습니다:

1. 개방형 가두리 및 케이지

개방형 가두리 및 케이지는 일반적으로 그물이나 망으로 만들어져 해저에 고정되거나 수중에 떠 있는 구조물입니다. 지느러미 어류는 주로 이러한 시스템에서 양식됩니다. 이 방식은 자연스러운 물의 흐름을 허용하여 산소를 공급하고 폐기물을 제거합니다. 그러나 양식 개체의 탈출, 자연 개체군으로의 질병 전파, 먹지 않은 사료 및 어류 폐기물로 인한 오염과 같은 환경적 우려도 제기됩니다.

예시: 노르웨이와 칠레의 연어 양식장은 종종 개방형 가두리를 활용합니다.

2. 잠수식 가두리

잠수식 가두리는 수면 아래로 잠기도록 설계되어 파도와 폭풍의 영향을 줄입니다. 이로 인해 더 노출된 장소에 적합하며 어류의 복지를 향상시킬 수 있습니다. 또한 시각적 영향을 최소화하고 해양 포유류와의 상호작용 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

3. 순환 여과식 양식 시스템 (RAS)

RAS는 육상 기반 시스템으로 물을 재활용하고 재사용하여 물 소비와 폐기물 배출을 최소화합니다. 이러한 시스템은 어류 성장을 위한 고도로 통제된 환경을 제공하여 질병 위험을 줄이고 생물 보안을 향상시킵니다. 그러나 RAS는 상당한 자본 투자와 운영 전문 지식이 필요합니다.

예시: 미국과 덴마크와 같은 국가에서 RAS 기술을 사용하여 여러 육상 기반 연어 양식장이 개발되고 있습니다.

4. 수하식 패류 양식

수하식 패류 양식은 뗏목, 연승 또는 트레이와 같이 해저 위에 떠 있는 구조물에서 패류를 키우는 것을 포함합니다. 이 방법은 물 순환을 개선하고, 퇴적을 줄이며, 포식을 최소화합니다. 굴, 홍합, 가리비 양식에 일반적으로 사용됩니다.

예시: 스페인에서 뗏목을 이용한 홍합 양식은 수하식 양식의 잘 정립된 사례입니다.

5. 바닥식 양식

바닥식 양식은 패류를 해저에 직접 놓는 것을 포함합니다. 이 방법은 일반적으로 조개나 굴과 같이 바닥에서 사는 데 자연적으로 적응된 종에 사용됩니다. 비교적 저비용 방법이지만 포식과 퇴적에 취약할 수 있습니다.

6. 다중 영양 통합 양식 (IMTA)

IMTA는 서로 다른 영양 단계의 여러 종의 양식을 통합하는 양식 시스템입니다. 예를 들어, 지느러미 어류, 패류, 해조류를 함께 양식할 수 있습니다. 한 종의 폐기물이 다른 종의 자원으로 사용되어 더 지속 가능하고 환경 친화적인 시스템을 만듭니다. 지느러미 어류 폐기물은 해조류에 영양분을 제공할 수 있고, 패류는 유기물을 걸러낼 수 있습니다.

예시: IMTA 시스템은 캐나다와 중국을 포함한 세계 여러 지역에서 개발 및 구현되고 있습니다.

7. 해조류 양식

해조류 양식은 식품, 의약품 및 바이오 연료를 위해 다양한 해조류 종을 재배하는 것을 포함합니다. 해조류 양식장은 연승, 그물 또는 기타 구조물을 사용하여 설립될 수 있습니다. 해조류 양식은 사료나 비료가 필요하지 않고 물에서 과도한 영양분을 흡수하는 데 도움이 될 수 있으므로 환경 친화적인 것으로 간주됩니다.

예시: 해조류 양식은 중국, 인도네시아, 필리핀과 같은 국가에서 주요 산업입니다.

해양 양식의 이점

해양 양식은 다음과 같은 다양한 이점을 제공합니다:

1. 증가하는 수산물 수요 충족

양식업은 증가하는 전 세계 수산물 수요를 충족시키는 데 필수적입니다. 자연산 어업은 증가하는 인구를 따라잡을 수 없으며 종종 남획됩니다. 양식업은 자연산 어획량을 보충하고 신뢰할 수 있는 수산물 공급원을 제공할 수 있습니다.

2. 자연산 어류 자원에 대한 압박 감소

대체 수산물 공급원을 제공함으로써 양식업은 자연산 어류 자원에 대한 압박을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이를 통해 자연 개체군이 회복되고 해양 생태계의 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 경제적 기회 창출

해양 양식은 연안 지역 사회에 경제적 기회를 창출할 수 있습니다. 양식, 가공 및 마케팅 분야에서 일자리를 제공할 수 있습니다. 또한 지역 경제에 수익을 창출할 수 있습니다.

4. 식량 안보 개선

양식업은 단백질 및 기타 필수 영양소의 신뢰할 수 있는 공급원을 제공함으로써 식량 안보를 개선할 수 있습니다. 이는 식량 접근이 제한될 수 있는 개발도상국에서 특히 중요합니다.

5. 지속 가능한 발전 촉진

책임감 있게 실행될 때, 해양 양식은 지속 가능한 발전을 촉진할 수 있습니다. 환경에 미치는 영향을 최소화하면서 식량, 일자리 및 경제적 기회를 제공할 수 있습니다.

6. 환경적 이점 (특정 경우)

해조류 양식 및 IMTA와 같은 일부 양식 형태는 과도한 영양분을 흡수하고, 서식지를 제공하며, 탄소 흡수원 역할을 함으로써 긍정적인 환경 효과를 가질 수 있습니다.

해양 양식의 과제

잠재력에도 불구하고 해양 양식은 여러 가지 과제에 직면해 있습니다:

1. 환경적 영향

양식업은 폐기물로 인한 오염, 서식지 파괴, 질병 확산과 같은 부정적인 환경적 영향을 미칠 수 있습니다. 개방형 가두리는 영양분과 유기물을 물에 방출하여 부영양화와 산소 고갈을 유발할 수 있습니다. 양식업은 또한 외래종의 도입과 자연 생태계의 변경으로 이어질 수 있습니다. 양식업에서 항생제 및 기타 화학 물질을 사용하는 것도 환경과 인간의 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

2. 질병 발생

질병 발생은 양식업에서 주요 문제가 될 수 있으며, 상당한 경제적 손실과 환경적 피해를 초래할 수 있습니다. 양식 시스템 내의 높은 어류 밀도는 질병의 확산을 용이하게 할 수 있습니다. 질병 발생은 또한 어류 및 기타 해양 생물의 자연 개체군에 영향을 미칠 수 있습니다.

3. 탈출

양식 어류의 탈출은 자연 개체군에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 양식 어류는 먹이와 서식지를 두고 자연산 어류와 경쟁할 수 있으며, 자연산 어류와 교배하여 자연 개체군의 유전적 다양성을 감소시킬 수 있습니다. 탈출한 어류는 또한 자연 개체군에 질병을 전파할 수 있습니다.

4. 사료의 지속 가능성

사료의 지속 가능성은 양식업에서 주요 관심사입니다. 많은 양식 어종은 자연산 어류로 만든 사료를 필요로 합니다. 이는 자연산 어류 자원에 압력을 가하고 양식업의 지속 가능성을 저해할 수 있습니다. 지속 가능하고 영양가 있는 대체 사료 공급원을 찾는 것이 주요 과제입니다.

5. 사회적 및 경제적 문제

양식업은 또한 전통 어업과의 갈등, 토지 이용 분쟁, 지역 사회의 이주와 같은 사회적, 경제적 문제를 야기할 수 있습니다. 이러한 문제를 공정하고 공평한 방식으로 해결하는 것이 중요합니다.

6. 규제 및 거버넌스 과제

효과적인 규제와 거버넌스는 양식업의 지속 가능성을 보장하는 데 필수적입니다. 규제는 환경 영향, 질병 통제, 사료 지속 가능성, 사회적 및 경제적 문제를 다루어야 합니다. 규제의 효과적인 집행 또한 중요합니다.

과제 해결: 지속 가능한 해양 양식을 향하여

해양 양식의 과제를 해결하기 위해서는 다각적인 접근이 필요합니다:

1. 최적 관리 기법(BMPs) 구현

최적 관리 기법(BMPs)을 구현하면 양식업의 환경적 영향을 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다. BMPs에는 오염 감소, 질병 통제, 탈출 방지 및 사료 지속 가능성 보장을 위한 조치가 포함됩니다. 예시는 다음과 같습니다:

• 적절한 경우 폐쇄형 순환 시스템(RAS) 사용.
• 폐기물 감소를 위한 IMTA 시스템 구현.
• 지속 가능한 사료 공급원 개발 및 사용.
• 효과적인 질병 통제 조치 채용.
• 탈출 방지 조치 구현.

2. 규제 및 거버넌스 강화

규제 및 거버넌스 강화는 양식업의 지속 가능성을 보장하는 데 필수적입니다. 규제는 건전한 과학에 기반해야 하며 효과적으로 시행되어야 합니다. 거버넌스 구조는 투명하고 참여적이어야 합니다.

3. 연구 및 개발에 대한 투자

연구 및 개발에 대한 투자는 양식업의 지속 가능성을 개선하는 데 중요합니다. 연구는 지속 가능한 사료 공급원 개발, 질병 통제 개선, 환경 영향 감소, 양식 시스템의 효율성 향상에 초점을 맞춰야 합니다.

4. 소비자 인식 제고

소비자 인식을 높이는 것은 지속 가능한 양식업을 지원하는 데 중요합니다. 소비자는 지속 가능하다고 인증된 제품을 선택함으로써 먹는 수산물에 대해 정보에 입각한 선택을 할 수 있습니다. 해양관리협의회(MSC) 및 양식관리협의회(ASC)와 같은 조직은 지속 가능한 수산물 제품에 대한 인증을 제공합니다.

5. 지역 사회 참여

양식 프로젝트의 계획 및 개발에 지역 사회를 참여시키는 것이 필수적입니다. 이는 양식 프로젝트가 지역 사회에 사회적, 경제적으로 유익하고 전통 어업이나 기타 지역 활동에 부정적인 영향을 미치지 않도록 보장하는 데 도움이 될 수 있습니다.

해양 양식의 미래

해양 양식은 증가하는 전 세계 수산물 수요를 지속 가능하게 충족시키는 데 중요한 역할을 할 잠재력을 가지고 있습니다. 그러나 이 잠재력을 실현하려면 과제를 해결하고 최적 관리 기법을 구현해야 합니다. 해양 양식의 미래는 다음과 같은 특징을 가질 것입니다:

1. 지속 가능한 관행의 채택 증가

소비자와 규제 당국이 더 환경 친화적인 양식 제품을 요구함에 따라 IMTA, RAS 및 지속 가능한 사료 공급원 사용과 같은 지속 가능한 관행의 채택이 점점 더 중요해질 것입니다.

2. 기술 발전

개선된 육종 기술, 질병 통제 조치 및 모니터링 시스템과 같은 기술 발전은 양식 시스템의 효율성과 지속 가능성을 개선하는 데 도움이 될 것입니다.

3. 외해 지역으로의 확장

연안 지역이 점점 더 혼잡해짐에 따라 양식업은 외해 지역으로 확장될 수 있습니다. 이를 위해서는 새로운 기술과 관리 전략의 개발이 필요합니다.

4. 양식 종의 다양화

양식되는 종의 다양화는 개별 종에 대한 압력을 줄이고 양식 시스템의 회복력을 향상시키는 데 도움이 될 것입니다. 여기에는 해조류 및 기타 비전통적인 종의 양식 확대가 포함됩니다.

5. 재생 에너지와의 통합

양식업을 해상 풍력 발전소와 같은 재생 에너지원과 통합하면 양식업의 탄소 발자국을 줄이고 새로운 경제적 기회를 창출하는 데 도움이 될 수 있습니다.

성공적인 해양 양식의 글로벌 사례

여러 국가와 지역에서 지속 가능한 해양 양식 관행을 성공적으로 구현했습니다:

• 노르웨이: 연어 양식의 선두 주자인 노르웨이는 산업의 지속 가능성을 개선하기 위해 연구 개발에 막대한 투자를 했습니다. 그들은 환경 영향을 최소화하기 위해 엄격한 규제를 시행하고 있으며 폐쇄형 순환 시스템과 같은 새로운 기술을 탐색하고 있습니다.
• 칠레: 질병 및 환경 문제에 대한 과제에 직면해 있지만, 칠레는 주요 연어 생산국이며 양식 관행을 개선하기 위해 노력하고 있습니다.
• 중국: 양식 생산의 글로벌 리더인 중국은 지느러미 어류, 패류, 해조류를 포함한 다양한 종을 양식합니다. 그들은 점점 더 지속 가능한 관행에 집중하고 있으며 IMTA 시스템에 투자하고 있습니다.
• 스페인: 뗏목을 이용한 홍합 양식으로 유명한 스페인은 성공적인 수하식 패류 양식 모델을 보여줍니다.
• 캐나다: IMTA 시스템을 적극적으로 연구하고 구현하는 캐나다는 통합 양식 관행의 선구자입니다.
• 인도네시아 및 필리핀: 주요 해조류 생산국인 이들 국가는 식품, 의약품 및 바이오 연료를 위한 해조류 양식의 잠재력을 보여줍니다.

결론

해양 양식은 성장하는 세계를 위해 지속 가능한 수산물 공급을 확보하는 중요한 경로를 제공합니다. 과제는 여전히 남아 있지만 기술 발전, 책임감 있는 관리 관행, 지속 가능성에 대한 헌신이 양식업이 식량 안보와 해양 건강 모두에 기여하는 미래를 위한 길을 열어주고 있습니다. 혁신과 협력을 통해 우리는 지구를 양육하고 미래 세대를 위해 바다를 보호하기 위한 해양 양식의 잠재력을 최대한 발휘할 수 있습니다. 핵심은 책임감 있는 관행을 우선시하고, 연구 개발에 투자하며, 해양 양식이 모두를 위한 지속 가능한 미래에 기여하도록 지역 사회와 협력하는 것입니다.

식량의 미래는 적어도 부분적으로는 바다에 있습니다. 책임감 있게 경작합시다.